Description : Notre grande cuvée. issue de nos meilleures parcelles d'oliviers cobrançosa et picual. La récolte a lieu généralement en début de saison. Elle sublimera vos plats avec élégance.
Goût : Notes aromatiques d'herbe sèche, de pomme verte et d'amande... Bouche très onctueuse et finale intense.
nb : cette huile d'olive n'étant pas filtrée pour préserver tous ses composants naturels, son aspect visuel peut sembler plus ou moins limpide et la présence d'un dépôt au fond de la bouteille peut être parfois constatée. Cela n'en altère en rien le goût.
À consommer avec : poissons & légumes grillés, antipasti, écrasé de pommes de terre, pâtes fraiches,...
Mode de culture : culture raisonnée, récolte manuelle.
Origine : Alentejo Portugal.
Pour qui : À réserver aux connaisseurs et fins gourmets.
Livraison gratuite : Nous offrons la livraison sur toutes les commandes au dessus de 89€ !
Frais livraison : Pour toute commande en dessous de 89€ nous facturons environ 10€ de frais pour la livraison (l'huile, ça pèse lourd 😅 !)
Délai : Nous livrons en une semaine environ. Nous expédions toutes nos commandes depuis notre entrepôt situé à Bellegarde dans l'Ain.
Couverture géographique : Dans toute la France Métropolitaine
Conseil pour une dégustation dans les règles de l'art :
1. Versez de l'huile d'olive (une cuillère à deux cuillères à soupe ) dans un petit verre à vin.
2. Posez votre main sur le verre et faites le tourner en même temps. Cela va permettre de libérer et emprisonner les arômes.
3. Mettez votre nez dans le verre et essayez de reconnaitre la signature olfactive de l'huile. Est-elle boisée ? Sent-elle l'herbe coupée ? Les épices ? Autre chose ?
4. Prenez une bonne gorgée d'huile en essayant de recouvrir toute la langue et l'entièreté du palais. Aspirez de l'air à travers l'huile (comme pour une dégustation à vin) puis avalez. Concentrez vous sur votre ressenti : avez vous ressenti du piquant ? Ou au contraire un aspect soyeux ? Avez vous été séduit par l'aspect onctueux ? Etc.
5. Recommencez avec une autre huile. Au début votre palais ne verra peut-être pas la différence, mais avec le temps vous parviendrez à reconnaître et appréciez les différentes huiles exactement comme le vin !
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