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Carpaccio de saumon fumé
Découper en petites lamelles, un beau filet de saumon fumé artisanalement au bois de hêtre. Sa texture doit être souple sans être grasse, et la...
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Travers de porc au miel, vinaigre balsamique et huile d'olive Monte Verdi
Faites dorer à l'huile d'olive dans une cocotte en fonte les travers de porc à feu vif.Une fois colorés, ajoutez deux ou trois généreuses cuillères à...
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Porc confit, romarin, sauge et huile olive Monte Verdi
Voici une recette d'hiver que l'on peut faire en utilisant notre huile d'olive aromatique et puissante Monte Verdi "Ouro do Alentejo".Choisir un morceau de porc pas...
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Apéro fraicheur et huile d'olive Monte Verdi
Voici une idée fraicheur toute simple pour vos apéros et cocktails d'été.Préparez des légumes frais, entiers ou coupés en batonnets que vous disposez dans de...
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Brochettes de légumes à la vapeur
L'été est encore là avec ses légumes croquants et ses saveurs du potager. Voici une petite recette facile et toute en couleurs.Découpez en rondelles (pas trop...
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Recette de pesto maison Monte Verdi
La consommation de pâtes, riz, et autres semoules va bon train ces jours-ci. Envie de renouveler l'assaisonnement de ces plats ? Envie de couleur et...
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Des olives pour l'apéro
Malgré les nombreuses demandes, nous ne commercialisons pas pour l'instant nos olives sous la forme d'olives de bouche. Peut-être un jour, d'autant que nous avons deux...