Brochettes de légumes à la vapeur

L'été est encore là avec ses légumes croquants et ses saveurs du potager.

Voici une petite recette facile et toute en couleurs.

Découpez en rondelles (pas trop fines), courgettes, carottes, oignons roses, tomates, poivrons et autres légumes de saison et groupez les sur de petites piques en bois.

Veillez à ce que la brochette soit courte pour pouvoir rentrer dans votre cuit-vapeur.

Faites cuire suffisamment pour que vos légumes ne soient plus croquants, mais retirez de la vapeur avant qu'ils ne tiennent plus sur les piques.

Posez ces petites brochettes dans un plat blanc, pour le contraste des couleurs.

Saupoudrez d'une pincée de fleur de sel et arrosez sans modération d'huile d'olive MONTE VERDI.